Epidaure 2018

CHÂTEAU de PIBARNON

100 % mourvèdre

Un vin théâtral, mais pas dans le registre de la tragédie, il est écrit pour des bacchanales, festives, endiablées et pleines de liberté !

Très léger CO2 résiduel, de fermentation, pour un soupçon de fraîcheur supplémentaire, ne pas hésiter à carafer. Le nez complexe se développe, sur le camphre, le pot pourrit, des fruits rouges et noirs, des épices. Dès l’entrée de bouche, la trame calcaire propose une étoffe précise et délicate qui diffuse toute sa texture au palais, précise, fraîche et harmonieuse. Un vin qui jouit d’un certain dépouillement, mais aussi d’une grande élégance.