Le Rouge 2011
du CHÂTEAU de PIBARNON
90 % mourvèdre - 10 % grenache
Il a maintenant pris son envol et dévoile beaucoup de séduction.
Durant l’hiver suivant les vendanges, le 2011 s’est enfin recentré sur lui-même après une phase post-fermentaire sur des notes exubérantes de fruits rouge, noir et de menthol. Le travail d’élevage a fait son effet. Cette période de fermeture est indispensable pour le laisser par la suite se développer sur des arômes plus complexes. En bouteille depuis l’été 2013, il a maintenant pris son envol et dévoile beaucoup de séduction. Incroyablement dense, velouté, et plein de fruits, il sait aussi garder cette race particulière du mourvèdre.
Disponibilités épuisées
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