Le Blanc 2021

du CHÂTEAU de PIBARNON

55% clairette - 30% bourboulenc - 15% de cépages divers

L’un des meilleurs blancs que nous ayons faits ces dernières années.

Le blanc 2021 est précis, aérien, floral, avec une colonne vertébrale fine, délicate, et pleine d’énergie. Une sensation immédiate de pureté, d’équilibre fin. Ce blanc singulier et sudiste rivalise de fraîcheur avec ses cousins du Nord, sans chercher une aromatique à outrance mais au contraire cette énergie lumineuse que l’on trouve parfois dans les blancs de bord de mer. Sa structure surprend par son volume, mais son élégance florale et délicate le rend précis et pur, cristallin. L’un des meilleurs blancs que nous ayons faits ces dernières années.

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