Avril 2022

Cuisine a&d

Château de Pibarnon

>Bandol Blanc 2021

Un vin d'orfèvre, une cuvée confidentielle, pure et lumineuse signée Eric de Saint Victor.

Style affirmé, son terroir savamment maîtrisé et son exigence sans concessions pour la qualité, ce vignoble de 52 hectares conduit en agriculture biologique s'inscrit comme l'un des Domaines les plus prestigieux du sud-est. Un jus précis, aérien, floral, avec une colonne vertébrale fine, délicate et pleine d'énergie. Une sensation immédiate de pureté. Rivalise de fraîcheur avec ses cousins du nord, sans chercher une aromatique à outrance mais cette énergie lumineuse que l'on trouve parfois dans les blancs de bord de mer. A associer avec des langoustines, des coquilles Saint-Jacques et des homards. Les poissons nobles à chair blanche. 

29€. Uniquement au Domaine et sur www.Pibarnon.com


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