Novembre 2021

la Revue du Vin de France

PROVENCE Des blancs, rouges et rosés de haute volée. Alexis Goujard

Château de Pibarnon

>Bandol rouge 2017

Il fallait avoir le nez fin pour récolter au bon moment les raisins et un certain doigté pour parvenir à obtenir une telle chair pulpeuse dans ce millésime sec. Plutôt jovial et friand dans sa prime jeunesse, ce 2017 se referme peu à peu dans un registre un peu plus sauvage. N'hésitez pas à l'ouvrir à partir de 2025. Son charme épicé et sa suavité gracieuse reviendront avec sérénité, laissant une trame calcaire salivante de plus en plus présente dans les derniers millésimes de ce Domaine de la Cadière d'Azur. Un beau millésime de plus de vingt ans de garde. 94/100

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