Juin 2021

Tanin

"A PROPOS DE BANDOL..."

PAR LA PLUME D'ÉRIC DE SAINT VICTOR, VIGNERON, PROPRIÉTAIRE DU CHÂTEAU DE PIBARNON

> Bandol Rosé 2019 bio

Les vins du Château de Pibarnon attestent dans les trois couleurs de la grandeur de l'appellation Bandol : rouges de garde remarquables, blancs étoffés, rosé gastronomiques. Un délice. Le rosé 2019 du Château de Pibarnon, assemblage de mourvèdre (65%) et de cinsault (35%), bénéficie de son année supplémentaire de vieillissement, qui l'augmente en complexité. Structuré et juteux, avec des notes d'orange sanguine, de pamplemousse rose et de safran et une belle longueur saline, il réconciliera avec le rosé tous les amoureux du vin qui se détournent encore de lui. Une superbe réussite, d'une très grande constance d'année en année. 

Gabrielle Vizzavona

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