Var-Matin Week-End

Château de Pibarnon Rouge 2016,

"La lumière baigne les vignes plantées sur des restanques anciennes. La paysage se découpe entre collines verdoyantes et roches abruptes qui surplombent l'horizon méditerranéen. Ce joyau naturel abrite le domaine du Château de Pibarnon dont Eric de Saint-Victor est le propriétaire. Ce vigneron aime son terroir planté de mourvèdre, un cépage exigeant qu'il faut savoir comprendre et guider jusqu'à sa maturité. Planté à trois cents mètres d'altitude, gorgée de soleil et rafraîchie par la brise marine, la vigne se bonifie toute l'année. Sur cinquante-deux hectares en production, le rouge prédomine comme ce 2016 tout à fait sublime. Son équilibre parfait sonne juste grâce au mourvèdre et à une pointe de grenache. Les arômes se font aériens, les fruits noirs et les épices douces sont de la fête. Un enfant bien né sur cette terre du Trias, en AOC Bandol."