Juin 2019

A Table - La Provence

Château de Pibarnon Rosé 2010, Coup de Coeur

" Il faut avoir le terroir et le savoir-faire d'un Pibarnon pour réussir à mener aussi haut le rosé, même bandolais. Pour la plupart des bouteilles de la couleur, 9ans est un âge canonique auquel le vin en est réduit au souvenir de ce qu'il à été. Malheureusement épuisé au château, ce 2010, c'est tout le contraire : une véritable claque oenologique, bien sûr évolué mais encore d'une grande droiture. Un fruit puissant enrobe la belle matière du mourvèdre. Un grand rosé pour une grande cuisine exotique."

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