Septembre 2017

Marianne

Eric de Saint-Victor est sans doute le vigneron de Bandol qui va le plus loin dans la recherche originelle de l'expression du terroir. Niché dans un vallon sauvage tapissé de garrigue et serti d'oliviers, sur le territoire de La Cadière, le Château de Pibarnon a les yeux tournés vers la mer et les pieds enracinés dans le sol provençal.

Ici, le mourvèdre est roi, magnanime et seigneurial, à peine caressé avec un peu de grenache pour arrondir ses ardeurs de mâle dominant. Une géologie unique et une exposition superbe sont les atouts majeurs de cette propriété dont la tenue exemplaire montre le souci des Saint-Victor de maintenir leur domaine dans l'éthique la plus exigeante de l'AOC, celle qui permet à l'homme de servir la vigne et non de s'en servir.

En préservant le caractère sacré de cette forme de culture terrestre, Eric qui préside à la bonne marche de ce paradis viticole, a classé cette référence en tête de la procession bandolienne. Son rosé 2016 est une pavane à la gourmandise et une bénédiction pour la noble soif, prouvant une fois de plus qu'à partir d'un vignoble bien tenu et d'une vinification bien conduite, cette couleur peut donner des grands crus. Une étiquette sur laquelle la mention AOC est une profession de foi.

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